Cathedra.
| CATEGORÍA: | Ambiente y Cadena de Valor |
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| EMPRESA: | Cathedra Finest Products | |
| NOMBRE DEL PROYECTO: | Cathedra |
El proyecto “Cathedra” es una micro-empresa que tiene como objetivo ayudar a llevar una vida saludable, consiente y sostenible a todos sus consumidores. Es una empresa pionera y promotora cultural del café, el té e infusiones de alta gama con recetas propias. El negocio tiene integradas en su cadena de valor la búsqueda de la sostenibilidad en sus procesos y la contribución al cuido del ecosistema. Han logrado integrar el modelo de economía circular con impacto, innovación, propuesta de valor y financieramente viable y escalable a través de la integración de sus 3 modelos de negocios. A través del modelo de Cathedra, conforme crece la empresa se tratan los impactos sociales, culturales, económicos y ambientales.
Impacto:
- No se generan residuos contaminantes derivados directamente de sus productos ya que se utilizan como abono: residuos de café, té y chocolate.
- 1 hectárea de suelo está siendo preservada con el abono de los residuos.
- 80 árboles protegidos.
- 240 kg de residuos recolectados.
- 100 kg de plástico evitados debido a la reutilización de envases de lata.
- 3 programas de educación fueron realizados.
- 50 personas capacitadas en educación ambiental.
- 160 kwh de energía ahorrados.
- 2000 personas con mejor alimentación.
- Encadenamientos con clientes y proveedores: uso de residuos orgánicos como abono compostable y uso de bolsas reutilizables (evitar uso de plástico).
