Sabana Norte, 300 m. noreste del ICE
(+506) 2220-2200

Cathedra.

 

 

 

 


 

CATEGORÍA: Ambiente y Cadena de Valor

EMPRESA: Cathedra Finest Products
NOMBRE DEL PROYECTO: Cathedra

 

El proyecto “Cathedra” es una micro-empresa que tiene como objetivo ayudar a llevar una vida saludable, consiente y sostenible a todos sus consumidores. Es una empresa pionera y promotora cultural del café, el té e infusiones  de alta gama con recetas propias. El negocio tiene integradas en su cadena de valor la búsqueda de la sostenibilidad en sus procesos y la contribución al cuido del ecosistema. Han logrado integrar el modelo de economía circular con impacto, innovación, propuesta de valor y financieramente viable y escalable a través de la integración de  sus 3 modelos de negocios. A través del modelo de Cathedra, conforme crece la empresa se tratan los impactos sociales, culturales, económicos y ambientales.

 


Impacto:

  • No se generan residuos contaminantes derivados directamente de sus productos ya que se utilizan como abono: residuos de café, té y chocolate.
  • 1 hectárea de suelo está siendo preservada con el abono de los residuos.
  • 80 árboles protegidos.
  • 240 kg de residuos recolectados.
  • 100 kg de plástico evitados debido a la reutilización de envases de lata.
  • 3 programas de educación fueron realizados.
  • 50 personas capacitadas en educación ambiental.
  • 160 kwh de energía ahorrados.
  • 2000 personas con mejor alimentación.
  • Encadenamientos con clientes y proveedores: uso de residuos orgánicos como abono compostable y uso de bolsas reutilizables (evitar uso de plástico).